Скорцонера. Редчайшие огородные растения

Бывая по делам в Москве, непременно находил время, чтоб
забежать на ВДНХ. И все это делал с одной целью: не «изобретать
велик», а поучиться на опыте иных, кто уже не 1-ый год
осваивает земельное дело, имеет высочайшие эффекты. Исследовал наилучшие способы
выкармливания разных культур, прикидывал способности эксплуатации
этих приемов на собственных сотках. При этом посещал я не только лишь
сельскохозяйственные выставки, да и ботанические сады Ленинграда и
Москвы. Там я старался видеть какие-то редчайшие овощные растения,
кои целесообразно самому попробовать вырастить на участке. И только лишь после
подробного исследования способности внедрения сего растения на собственной
земле, переносил его и прописывал там или же на «практически непрерывно», или же после
проверки на урожайность исключал из перечня выращиваемых культур. Особенное
внимание уделял, конечно, кроме агротехники, и способам защиты
растений от вредителей и заболеваний.

Нужно сказать, что внедрение на грядках наилучших
технологий и новых видов сходу положительно сказывалось на урожае тех
культур, кои я выращивал. И в это же время хотелось вырастить что-то
такое, чего нет у моих соседей.

На одной из выставок заинтриговало неведомое мне до
того диковинное овощное растение с длинноватыми корнями темного цвета.
Оказывается, это было нераспространенное овощное растение, которое
именуется скорцонера (Scorzzonera hispanica, Lin.) — скорцонера
испанская. Имеются у него и иные наименования — темный корень, сладкий
корень, козелец. Первоначальное заглавие растению дали итальянцы за
сходство корнеплода с темной змеей — скорцонерой. Относится оно к роду
долголетних травок, семейство Астровых.

Я купил семечки скорцонеры для собственного огорода и
постарался выяснить о ней как возможно более. Скорцонера испанская -
неплохой медонос. Более всераспространена двулетняя скорцонера испанская
- сладкий или же темный корень. Есть так же и иные сорта, к примеру, сорт
Обычный, Каменный факел, Российский гигант и иные.

Корешки скорцонеры съедобны, приятны на вкус после
маленький кулинарной обработки, а благодаря многообразию ценных для организма
и здоровья веществ она считается диетическим овощем, потому что содержит
сухого вещества 19,6%, белков — 1,04%, жиров — 0,5%, сахара — 2,19%,
клетчатки — 2,27%, золы — 1,0%, в ней есть провитамин А, также в ее
состав заходит углевод инулин, рекомендуемый при сладкой заболевания, или же
диабете.



В течение большинства веков скорцонера почиталась как
расчудесное средство, исцеляющее при болезнях сердца, глазных и нервных
заболеваниях.

Скорцонера рекомендована для детского питания, для сего
ее очищают от кожицы (темного цвета) и отваривают в подсоленной водице.
Отваренные в подкисленной водице корнеплоды для удержания ими белоснежной
расцветки мякоти, приправляют потом маслом. Корнеплоды скорцонеры целесообразно
добавлять в салаты, супы, которым они присваивают типичный вкус. Когда
корешки скорцонера добавить в банки при засолке огурцов, то это даст
им крепость и вкусный хруст.

Скорцонера — многолетне растение, но на огородах ее
выращивают в большинстве случаев в течение 2-ух лет. В 1-ый год получаются мясистые
длинноватые корнеплоды, на 2-ой год — семечки. Часть урожая целесообразно собрать
осенью, а часть целесообразно бросить в земле. Скорцонера может перезимовать
без убежища, а весной ее корнеплоды целесообразно выкопать. Но я бы порекомендовал
тем, кто станет растить этот овощ, не выкапывать все растения, а
просто разрядить посадку, убрав часть урожая, а иную оставив на
семечки. Не случаем советую так сделать: скорцонера сохраняет период
всхожести семян очень 2 года, а идеальнее всего все таки сеять ее
свежайшими семенами. А постоянно ли вы в универмаге отыщите свежайшие семечки
скорцонеры? Поэтому-то весной и необходимо бросить часть растений для
получения из их собственных семян. По собственному опыту знаю, что они вызревают
на скорцонере в нашем регионе.

Когда вы желаете получить большие, длинноватые корнеплоды
скорцонеры, то их семечки, независимо от сорта, следует высевать на
грядках, глубоко обработанных (до 30 см), с рыхловатой, злачной почвой,
двухстрочными лентами с расстоянием меж рядами 25-30 см (в рядах
15-18 см), а меж лентами 60 см.

Семечки целесообразно высевать уже в апреле, также и сначала августа (под зиму) на глубину 2,5-3 см.

Скорцонера августовского посева остается в земле на зиму
(убежища не просит), а к последующей озари на выращенных растениях
формируются в особенности большие и длинноватые корнеплоды.

Скорцонера дает очень нежные и весьма сочные корнеплоды,
потому при уборке их нужно стараться не разрушить черную кожицу, так
как после вытекания сока они становятся наименее смачными и ужаснее хранятся
в зимнее время года.

Цветки скорцонеры имеют приятный запах ванили,
завлекают на себя пчел — я, например, время от времени даже срывал эти цветки и
ставил их в огуречной теплице в ведре для вербования туда опылителей.

После выкопки корнеплодов на их осторожно, чтоб не
разрушить кожицу и не допустить вытекания млечного сока, срезают ботву
на 4 см от корнеплода.

Время от времени бывает так, что в 1-ое же лето скорцонера
приступает выгонять ствол и зацветает. Итак вот, в отличие от моркови
корнеплод в данном случае все равно выходит обычного габарита и
высококачественный.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>